layout: post title: "父范学堂 2448 感恩节" date: "2024-11-29 15:45:41" categories: 父范学堂 auth: conge tags: 儿子 女儿 感恩节
早上起来，出去冬泳，然后跑步。回来家之后，照红光灯，让人体热了起来，然后洗了个热水澡。
出澡盆之前，告诉自己，今天就好好的做饭，过节。过感恩节。
说是做饭，其实是给妻子打下手。
所有的菜都是她安排的。安排菜谱，工序，亲手做，调味道。
我来的时候，她已然做好了小酸梅酱。儿子在我洗澡的时候，给我拿了个小酸梅，让我吃，说是甜的。我知道他是拿我开玩笑呢，想看我被酸到的样子。他得逞了，真的很酸，我憋不住表情。
小酸梅虽然酸，但是小酸梅酱酸甜爽口，很好吃。
水果沙拉是妻子拌的，洗苹果蓝莓，剥香蕉橘子，加棉花糖。女儿帮忙打发奶油，做得很好。
我的那份，水果都一样，但是我不吃奶油。
我帮忙做了土豆泥。洗干净土豆，切成两半，放在锅里，加水烧开，煮上而是多分钟。妻子接手，让孩子帮忙碾成泥，然后调味道。
我让孩子们帮忙择豆角。他俩很乐意，一边互相打闹调笑，一边干活。我也干，青青的豆角，线在清水里洗干净。然后，掐去头尾，一掰两半，在盘子里放好。三个人一起，感觉一会儿就弄好了。
择完豆角，我和妻子一起做 Green Bean casserole。
因为我不吃油，就得做两份。
一份儿油大的用黄油做。一份儿低脂的用少量椰子油。
但做法都一样，加洋葱，蘑菇，炒香，加一些料。要把洋葱铁锅内炒熟，然后把豆角加进锅里，搅拌好，在转移到烤盘里。之后放入烤箱，烤制。
我家两个锅，所以两个人同时同步操作，我学她。不过似乎没有记住具体步骤。
Green Bean casserole 好了之后，拿到一边儿放着。
去年没有做烤火鸡。今年想了想，还是做吧。
过感恩节就是，入乡随俗，入就入的传统一些。去年吃的是烤火腿，其实也挺传统的，但，烤火腿是买的不是自己做的，不会做。火鸡烤过好多次了，驾轻就熟。
火鸡要提前腌制的。最好腌制个一两天，我们计划不周，大概只来得及腌制了十几个小时。用的盐和一些香料。
烤制火鸡之前，在表皮刷了些油，这样可以把皮烤得发脆，孩子们爱吃。
出锅前测温度，一边儿温度到了，另一边儿没到。这还挺让人奇怪的。
我开玩笑说，这个火鸡可能只锻炼了一边儿的胸肌。呵呵呵……
火鸡烤好，要一个多小时。出烤箱还要放置一会儿。
烤火鸡烤出来的汁水油脂，要做成Glaze，一种蘸料。女儿很感兴趣这个过程，她和妈妈一起完成的。
玉米粒儿，加点儿盐和胡椒调味儿，是我的版本。
妻子孩子吃的，还要加黄油。我没吃过，据说很好吃。
我家的汽水儿，是古法自制，用一种叫做water kefir的菌种加在果汁里，放到密封容器里让它发酵。大概跟发酵葡萄酒一样的步骤吧。
我没做过这个，都是妻子张罗。
这个也可以自己调味儿。她和朋友，都做过，还互换配方。
我就是喝。很好喝。
火鸡烤好了，切肉装盘，是我的任务。
去年没做，今年就手生。但基本上还是完成了任务，切了半只。
吃饭前，说说一年都有什么感恩的事儿。
孩子们饿了，抢先说了，然后就吃。
他们说的时候，我还在切肉呢。也没听清。
我感恩什么呢？
感恩节，是个peacefule的日子。早上冬泳的时候，略有晨雾，风平浪静。
日子这样过，能安安静静地一家人在同一屋檐下，一起做一餐，一起吃一餐。夫复何求？
为此盘中餐，我感恩。
饭后，跟孩子们一起看了迪斯尼动画《花木兰》。
花木兰从军，是敢为天下先。
不知道孩子们，是否知道这样的女性形象，在历史上是很少的。
在现在的信息化时代，女性已经能从事战斗任务，在后勤上，更是发挥更大的作用了。
但若把人类历史比做一天，这就相当于上一秒才发生的事情。
也应为此感恩。
当然，他俩也不必知道这个，看完开心就行了。
2024-11-29 初稿